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东北特色杀猪大菜新民血肠传统纯手工灌制礼品盒指定地区包邮

  • 包装方式:散装
  • 产地:中国大陆
  • 省份:辽宁省
  • 城市:沈阳市

好血肠当然需要好包装,

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送给亲友也是一种放心啊!

这个礼品盒是硬纸板材质,一般用于装3斤传统血肠,荞麦面血肠和糯米血肠各一份,再装点酸菜;用来馈赠亲友绝对有特色!

亲,拍下前请您客服,因为我家的血肠每根都在七八两左右,一根也肯定不够吃,推荐您购买血肠加酸菜套餐,全程冷链运输,圆通快递指定省份包邮。

不是俺吹牛,都枢制血肠,只是实话实说。除了我们新民血肠,没有第二家每天花4个小时用鸡翅熬制高汤,独特的配料再加上传统手工方法灌制加工,做的那是老干净了,QS验证免检。味道那是必须得杠杠滴!现在的季节每天我家门市店都能售出六七百斤血肠,买过一次您就知道了,请您在百度输入“新民血肠”四个字,头三页显示的都是我家的血肠信息,网唯一指定经销店铺,没有第二家,监督投诉新民地方特色食品中心024-(咨询特价)

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《沈阳晚报》报道新民特色食品“新民血肠”

来源: 沈阳晚报 作者:沈阳晚报 发表日期: 2010-2-6 21:20:58 阅读次数: 1483 查看权限: 普通新闻

            好血肠“夹不起来,接不住”

                          沈阳晚报记者 徐微微 摄影 常晟罡

  在东北,每年冬天,家家户户都要吃一道炖菜,那就是鼎鼎有名的东北杀猪菜。其中血肠是必不可少的配料。沈阳市农委相关负责人告诉记者,东北血肠最有名气的当属新民血肠,在当地已经有上百年历史了。2月4日,几经周折记者找到了把“新民血肠”申请为注册商标的当地血肠经营者彭革。

选料上乘 口感最好的明肠只有一尺半

  加工间里整洁干净,工人们的服装洁白无瑕,消毒设施也十分齐全。加工间非常简单,只有大锅、案子和一些漏斗等辅助工具而已。看到记者这么惊讶,彭革笑着告诉记者,血肠必须是手工操作,无法进行机械加工。

  血肠的加工分为以下几个环节:泡肠、煮高汤(4小时)、运血、过滤、兑高汤、兑调料、灌肠、煮肠。

  第一步是泡肠,肠要在水中浸泡几个小时才能外皮洁白。血肠要想好吃,外面的肠十分重要。彭厂长指着一段肠说:“别小看这段肠,这是猪小肠和大肠之间的那段明肠,整个猪身上只有一尺半长,口感特别鲜嫩。市场上小肠(咨询特价)一斤,大肠(咨询特价),明肠则要(咨询特价)一斤。原则上用什么肠都可以做血肠,但是吃到嘴里的口感差距就大了。”

  香味秘密 浓香大骨、鸡翅高汤掺入血里

  为什么“新民血肠”能够在市场上占有一席之地?那可是有秘密的。血到来前,大锅里的高汤已经煮沸了,香味飘满整个屋子。汤里面飘着猪大骨、鸡翅膀,诱人的味道让人直咽口水。一位工人对记者说,“香吧?这汤是用来兑到血里的,如果选用低廉的鸡架熬汤就很难有这种香味。”

  运血也是一个很重要的环节,猪血一定要用1小时内新采的血。在厂房内的运输桶上印着政府指定屠宰厂的名字,从那里到血肠厂最多只有30分钟车程。

  记者看惮工人们对采集来的血进行反复过滤,滤掉杂质、猪毛和泡沫,再用一种特殊植物去掉味,然后兑入高汤。

  兑调料环节也有门道,葱、姜、花椒粉等等,放置都是有顺序的,不易吃味的先放,易吃味的后放。这些调料里隐藏着不少秘番各厂的血肠味道不同主要就是煮高汤和这个环节。

好血肠 “很难吃到嘴巴里”

  制作血肠最折腾人的就枢肠环节了,由于血肠呈液状,调料和添加物都浮在表面,必须搅和一下灌一下,搅和的时候还要观察悬浮物多少,机械根本无法代替,必须得人工操作才行。

煮肠的时候,水不能开,而且肠体被扎破后要以不滴血,外形不变直为标准。

  血肠好了!厂长把烹制好的血肠端到记者面前,记者用筷子一夹,血肠就碎了,掉在桌子上,血肠厂的人都在捂着嘴笑。一位工人说,“哈哈,你们市里人都不会吃血肠,好血肠都是这样,夹不起来,接不住,因为太嫩了!品质不好的血肠由于高汤和血配比不对,或者煮沸火候不对,就会很硬实。”

  厂长手把手告诉记者,夹血肠的时候,一定要把血肠立起来,侧面对着自己,这样才能吃到嘴巴里。记者尝试了一下,这招果然很灵。入口的血肠鲜嫩香滑,好味十足。

 沈阳人能吃到好血肠要谢谢供销社

  这么好吃的新民血肠是怎么进入沈阳百姓餐桌的呢?记者从新民供销社了解惮原来沈阳市内人是吃不到这么好的血肠的,近年来他们成立了新民农民合作经济组织联合会,为新民土特产搭建平台进行组织、推介、宣传。在农博会,农副产品进超市、沈阳地产农产品特色周等活动上,让新民血肠免进店费进入沈阳大超市,沈阳市民才渐渐有了这种“口福”。

  正品销售地点:兴隆大家庭(中街店、铁西店)、家乐福北站店、大东副食(大东店、铁西店、皇姑店)

4招帮你选择好血肠

  彭革向记者介绍了选择血肠的4个小窍门:

  1.闻。好血肠有一股类似炒肥肠的清香味,而不数分的浓香。

  2.摸。好血肠外表很有性,肠衣不脱皮。

  3.切。血肠用水热后,用快刀片切,肠内血立即向外凸出,血质明亮,且有更多清香味飘出。

  4.吃。入口鲜嫩、香滑,肠表有很好的性。

选料精!

猪小肠衣偏硬,口感不好;猪大肠偏肥,杂质肥油多,味道不好!我们新民血肠选用的是连接猪大小肠之间的那段,俗称“明肠”,肥而不腻,口感鲜嫩!一头猪全身只有一段明肠,不超过30厘米,足见新民血肠选料之精!

足够嫩!

亲,您见过能用筷子夹起来的鸡蛋糕吗?因为含淀粉极少,所以新民血肠足够“嫩!”需要您用筷子竖着夹才能吃到嘴里。您买到的血肠本身就是熟的,只要稍微加热就能食用,别煮炖时间过长影响口感。

保证爽!

一根血肠长短粗细不同,胖瘦不一;我家只卖整根的血肠,不能切开,肠衣内都是美味的大骨头高汤。一般两根血肠,重量在2斤左右就够一家人美美的可劲造一顿了,请您相信我一斤肯定不够吃,包您吃一口就觉得不够吃,包您下次再来!新民血肠全部传统手工制作,产量有限,试营业期间只接受预定,为了更好地控制血肠的新鲜度,小店每隔2天发货一次,我们保证做到给您发出的都是当日刚刚灌制的最新鲜的血肠,满足您挑剔的味蕾!

亲,我们推荐您购买(咨询特价)实惠套餐:包括2根新民血肠

{一斤六七两左右};再加上农家笨腌酸菜丝3斤左右(不

防腐剂,真空保鲜包装);这就叫“天鲜配!”

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在96小时内收胆运费高昂,顺丰快递费:空运首重22

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亲,因为我家的新民血肠绝无一点防腐剂,保质期短。我们必须精确计算运输的路径和时间;所以请您在拍下血肠前一定与客服,查询您的收货地址圆通快递是否能保证发出货物后您在96小时内能收祷否则我们将无法发货,请您理解!

真情感恩:第一次惠顾的亲,不论您购物多少,我们送您一张车载CD,不是随机赠送,请您随意试听挑选,详情请与客服!

我们发出的血肠基本都做了双层真空包装,第二层真空包装涨袋是为了防挤压;但是长途运输偶尔会有漏气现象,请亲们理解!只要您在96小时内收到食用,绝无变质!小店不接急单,勿催单,早823时内给客服留言一小时内肯定会及时通过网络或您!

温馨提示:

由于本店所售新民血肠无任何添加剂防腐剂的原生态的食品,请亲在收到后请第一时间拿出来,尽快食用或者放冰箱里,不要一直在包装盒里捂着!这样最容易变质,亲们千万注意!亲们保持畅通和不要留可能无人接收地址(如单位周末节假日休息,无人收货,或者关机欠费等)如因上述原因造成食品腐败或者变质,本店概不负责,亲们注意~亲们如果留可能无人接收地址,一定先和客服留言,安排好收货时间及备用地址等,减少我们双方损失。

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